August 2001, Ho chi minh, Vietnam *メコン川の魚をメコン川の畔で食べる旅に出たら現地の名物は食べるようにしている。ベトナムのメコン川の名物と言えばエレファント･フィッシュだ。象の耳のように大きな魚ということで、鱗ごと揚げた魚料理で魚醤につけ…